Pollo Feliz / Chicken Feliz

Pechuga de pollo asada con cebollas salteadas y cubierta con una salsa cremosa de espinacas y queso y champiñones. Servido con arroz, frijoles y ensalada de guacamole. / Grilled chicken breast cooked with sautéed onions topped with a creamy spinach and cheese sauce and mushrooms. Served with rice, beans and guacamole salad.